Дегустационные заметки
- Цвет: Цвет тёмно-янтарный.
- Аромат: Аромат сложный с нотами миндаля, ванили, карамели, меда и корицы.
- Вкус: Вкус хорошо сбалансированный, мягкий и объёмный. Послевкусие с тонами миндаля и сухофруктов.
Информация
MIOLO Brandy 15 Imperial - дистилят, изготовленный из сорта винограда Москато, выращенного в регионе Кампанья. Начинается процесс с изготовления сухого вина Москато с 11% спирта. Затем проходит перегонка в среднем с выходом из 6,3 литров базового вина 1-го литра дистиллята при 70% об., который разбавляют дистиллированной водой до 60% об. И этот спирт поступает на выдержку в бочки из американского дуба по системе солера-криадера, в которой самый старый возраст спиртов 15 лет. На выходе после выдержки происходит розлив выдержанного дистиллята с окончательной корректировкой содержания алкоголя до 38%.
MIOLO основал в 1897 году итальянец Джузеппе Миоло, переехавший из Венето в Бразилию. Он купил участок земли в Вале-дос-Виньедос, чтобы выращивать там виноград, и не подозревал, что его потомки подхватят его страсть к вину и создадут Miolo Wines group, один из самых популярных бразильских винных брендов. В 1990 году хозяйство выпустило на рынок свое первое собственное вино. Винодельня Miolo расположена на высоте 450 и 650 метров над уровнем моря, в долине на юге Бразилии, между городами Бенту Гонсалвес, Гарибальди и Монте-Белу. Известная как Вале-дос-Виньедос, эта область получила первое бразильское обозначение происхождения (DO), которое было признано Европейским союзом в 2007 году. Сегодня Miolo Wine Group является крупнейшим бразильским экспортером вина в мире. Ежегодно здесь производится около 10 миллионов литров вина, а площади, на которых выращивается виноград, составляют 1000 гектаров. Кроме винодельни Miola, в состав компании входят ещё три винодельни: Seival, Almaden Winery и Terranova Winery. Компания наняла консультантом Мишеля Роллана, с помощью которого на современном оборудовании виноделен созданы высококачественные вина.
