Дегустационные заметки
- Цвет: Вино рубинового цвета с терракотовыми бликами.
- Аромат: Аромат средней интенсивности с ягодными нотами и оттенками специй.
- Вкус: Вкус мягкий, элегантный, с шёлковыми танинами, с нотами вишни и варенья из шелковицы.
Информация
В процессе производства вина Domaine Puech Cocut Pinot Noir ягоды винограда перед ферментацией проходят 3-х дневную холодную мацерацию. Далее идёт ферментация при температратуре 18 градусов. Затем выдержка в стальных танках 6 месяцев.
Начиная с 1825 года, это виноградарское владение и замок Де Рейссак, расположенные в Безье, принадлежат семье Вьеннэ. Сейчас дом живёт в ритме искусства : Криснина Вьеннэ создала в бывших конюшнях Музей Керамики, а Жан Вьеннэ выставляет свои картины в залах Замка.
Шато де Рейссак владеет 80 га виноградников. В центральной части располагается виноградник Puech Cocut, в переводе Кукуший холм. Из винограда этой местности производятся терруарные вина с 17 века.
