Дегустационные заметки
- Цвет: Светло-соломенного цвета с зеленоватыми искрами.
- Аромат: Аромат средней интенсивности с гармонично переплетающимися цитрусовыми и цветочными тонами. Пикантность букету придают оттенки поджаристой хлебной корочки и сливочного масла.
- Вкус: Вино обладает сбалансированным, свежим и гармоничным вкусом с нотами цитрусовых фруктов и минералов, яркой кислотностью и долгим послевкусием с миндальными тонами.
Информация
DOMAINE DES LOGES Muscadet Sèvre & Maine Sur Lies - изготавливается из сорта винограда Мелон де Бургонь "бургундская дыня" в самом центре аппеласьона AOP Muscadet Sèvre & Maine. Ферментация происходит в резервуарах их нержавеющей стали при контролируемой температуре 14 дней. После завершения брожения сусло оставляют настаиваться на осадке в течение 7 месяцев. За это время вино обогащается продуктами автолиза дрожжей и приобретает свою неповторимую органолептику, свежесть и структурность. Процесс настаивания на осадке называется Сюр Ли, и только в аппеласьоне Мюскаде после проверки контролирующего института INAO разрешено выносить это название на этикетку.
Domaine des Loges находится в семейном владении с 1789 года и за прошедшие годы расширился до внушительных 41 га виноградников вокруг деревушки Моньер в районе Нанта. В нынешнее время владеют хозяйством братья Гвенаэль и Бенджамин Барре, обоим за тридцать. В соответствии со временем, без помощи химии, по правилам органического земледелия и производства они с равной долей страсти и усердия продолжают семейные традиции.
