Дегустационные заметки
- Цвет: Вино светло-соломенного цвета с зелёными бликами.
- Аромат: Ароматический букет вина демонстрирует щедрые цитрусовые оттенки, дополненные нюансами минералов и цветов.
- Вкус: Вкус вина минеральный сбалансированный и гармоничный, обладает освежающими цитрусовыми нотами и тонами красного яблока.
Информация
Спелые ягоды прессуются пневматическим прессом. Алкогольная ферментация проводится в резервуарах из нержавеющей стали для наилучшего сохранения всех особенностей терруара. Выдержка производится на осадке в стальных емкостях на протяжении 10 месяцев..
Поместье Domaine des Hates расположено в деревне Малиньи на северо-западе апелласьона Шабли и принадлежит Пьеррику Ларош, который принял на себя управление после своего отца, основавшего поместье в 1970-х годах. Пьеррик имеет ученую степень по энологии, полученную в Боне, а также он прошел стажировку в Новой Зеландии. Новый винный погреб, построенный Пьерриком, находится на склоне холма, позволяя использовать гравитационное виноделие. Сегодня Домен де Ат владеет 25 гектарами виноградников и производит около 100 000 бутылок вина в год, из которых 80% продаются во Франции, и лишь 20% идут на экспорт.
