Аромат и вкус
Шампанское светло-золотистого цвета. В аромате яркая палитра начиная от "зеленых" фруктов с белой мякотью и заканчивая нотами обжарки и молотого кофе. Вкус вина элегантный, но плотный и насыщенный, интересно развивающийся в богатый букет вкусовых оттенков.
Гастрономические сочетания
Превосходен с семгой, паштетами, устрицами, блюдами из белого мяса или рыбы, легкими салатами, птицей.
Информация
Ив Луве резерв Теофиль - резервный брют, посвящен Теофилу, первому виноделу Ив Луве. Выдерживается на осадке 4 года.
Domaine Yves Louvet - делает шампанское из винограда, выращенного только на собственных виноградниках. Площадь виноградников 12 га. Имение располагается в самом сердце Монтейн де Реймс, в 20 километрах от Реймса и неподалеку от Эперне. Основатель хозяйства - Теофил Блондель. Он с самого начала изучал биологическое виноградарство и использовал только органические удобрения и природные способы борьбы с вредителями. Дом остается семейным предприятием, которое переходит по наследству от отца к старшему сыну. Сегодня компанией, изготавливающей чудесное шампанское Ив Луве, управляет уже шестое поколение семьи Луве, конкретно, Фредерик Луве.
