Дегустационные заметки
- Цвет: Вино рубинового цвета с оранжевыми бликами.
- Аромат: В аромате вина гармонично переплетаются легчайшие животные нотки, яркие цветочные и фруктовые оттенки, пряные тона.
- Вкус: Вкус вина округлый, сбалансированный, с фруктово-пряными оттенками и мягкими танинами в долгом послевкусии.
Информация
Cannonau Di Sardegna SU' ANIMA - ферментация проходит в стальных чанах при температуре 25 градусов с 7-ми дневной мацерацией на мезге. Выдерживается вино 12 месяцев в дубовых барриках второго года использования и два месяца в бутылках.
SU'ENTU - современное высокотехничное хозяйство на острове Сардиния. Зелёный оазис виноградников и дизайнерская винодельня посреди них. Хозяйство находится в центральной части Сардинии, в местечке Санлури. Рождение винодельни - это воплощение мечты Сальваторе Пиллони, уроженца Санлури. Успешный предприниматель, он в 2008 году продал свою сеть парфюмерных магазинов и вернулся на родную землю. Сейчас повседневное ведение дел возложено на дочерей: Валерию и Роберту. Сотрудничают с хозяйством: известный энолог, ученик Джакомо Такиса, Пьеро Челла и агроном Лука Мерченаро. Площадь хозяйства 50 га, из них 32 га под виноградниками. В 2009 году были заложены первые виноградники, а в 2015 - открыта винодельня. Сейчас производство составляет 150 тысяч бутылок в год. Su`entu в переводе "ветер", тот бриз, который постоянно обдувает виноградники с моря.
