Брунелло ди Монтальчино Каналиккьо ди Сопра

Дегустационные заметки

• Цвет: Вино яркого рубинового цвета.
• Аромат: Аромат сложный, меняющийся в бокале. Тона подлеска, лаванды, спелых темных фруктов дополняются оттенками сафьяна, бальзамических трав, специй и красной смородины.
• Вкус: Вкус глубокий, структурированный, прекрасно сбалансированный, с нотами спелой сливы, мясистой черной вишни, звездчатого аниса, табака, различных цветов, карамели и миндаля, нюансами коры и щебня, бархатистыми, обволакивающими танинами и сочным бальзамическим послевкусием удивительной красоты и длины.

Информация

Brunello di Montalcino Canalicchio di Sopra - используется виноград из двух Крю, расположенных на высоте 300 метров над уровнем моря: Каналиккьо и Монтосоли. Почва Каналиккьо глинистая, богата магнием, железом и марганцем. В Монтосоли – галестро, почва с высоким содержанием известняка и песчаника, земля глинисто-карбонатная, илистая. Ферментация Санджовезе с ежедневной мягкой перекачкой сусла и мацерация на кожице в течение 25 дней проходят в стальных емкостях с контролем температуры. Затем вино выдерживается 36 месяцев в бочках из славонского дуба объемом в 250 и 500 литров.

Canalicchio di Sopra — компания, рассказывающая об истории виноградарства Монтальчино за последние 50 лет, его росте и всемирном успехе. Первая бутылка Брунелло ди Монтальчино от Каналиккьо ди Сопра была произведена в 1966 году. А в 1967 году винодельня Каналиккьо ди Сопра стала одним из 12 основателей Consorzio del Vino Brunello di Montalcino (Консорциума Брунелло ди Монтальчино). Винодельне принадлежит 60 гектаров земли на северо-восточной стороне холма Монтальчино, 19 из которых засажены виноградниками и являются наследием ЮНЕСКО с 2004 года. Основал компанию в 1962 году Примо Паченти. С 2001 года по сегодня руководят компанией его внуки: Франческо, Марко и Симонетта. Они производят классические, но уже ставшие знаковыми вина, получившие высочайшее признание и у винных критиков, и у потребителей.